Si pasas mucho tiempo cocinando, probablemente te hayas encontrado con recetas que sugieren utilizar una olla a presión . Con todos los diferentes aparatos de cocina disponibles hoy en día, puede que se pregunte por qué necesitaría una cosa más.

Nuestra guía a continuación le dará una mejor idea de por qué debería tener una olla a presión, los beneficios de este estilo de cocción y los principales factores que debe tener en cuenta al examinar sus opciones.

Listado de las 10 ollas a presión más demandadas en internet:

RebajasTOP VENTAS Nº 1
Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros, Tamaño 22 cm
  • Acero inox 18/10 de 5,3 mm de espesor, capacidad 6 litros
  • Cuerpo apto para limpieza en lavavajillas
  • Triple fondo difusor forjado
  • Aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Facilidad de uso, ahorro de tiempo y energía
TOP VENTAS Nº 2
NEWCOOK Olla Programable Newcook 3D Ollas a Presión Eléctrica, 10 Menús, 1000W, Capacidad 6L, Programable 24 h, Preserva el Calor, Efecto Presurización, Sistema Duopresión, Cubeta 100% Antiadherente
  • 10 MENÚS PRE-CONFIGURADOS: Cocina todo tipo de platos mediante su función horno, plancha, guiso, hervir, freír, sofreír, vapor, baño maría, calentar y recalentar.
  • PROGRAMABLE 24 HORAS: Introduce los ingredientes en la olla, selecciona el menú de cocción y la hora deseada para comer, la olla automáticamente tendrá lista la comida para servir a la hora indicada. Mantiene la comida caliente durante 24 h. En caso de que se vaya a luz durante la cocción, la olla volverá cocinar desde el mismo punto donde se quedó.
  • SISTEMA DE DUO-PRESIÓN: Cocina en alta, baja o sin presión. Consigue el máximo sabor y los resultados que deseas en tus platos en menor tiempo.
  • SISTEMA DE DETECCIÓN DE LOS ALIMENTOS: calcula el tiempo de cocción según la cantidad de los alimentos que tenga la cubeta.
  • INCLUYE: Cubeta 100% anti-adherente de fácil limpieza, accesorio para asar, vaso medidor, espátula y un completo recetario.
RebajasTOP VENTAS Nº 3
MAGEFESA Nova Olla a presión Super rápida de fácil Uso, Acero Inoxidable 18/10, Apta para Todo Tipo de cocinas, Incluido inducción. (6L)
  • 👨‍🍳SÚPER RÁPIDA: la olla a presión MAGEFESA NOVA ofrece una cocción super rápida con un funcionamiento muy simple y un sistema de apertura patentado para cerrar la tapa con el mínimo esfuerzo y máxima seguridad. Preserva más vitaminas, minerales y sabores.
  • 💪MATERIALES RESISTENTES: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste, fondo termo difusor IMPACT BONDED BOTTOM para un reparto homogéneo del calor que la convierte en apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Tamaño del cuerpo 220 mm de diámetro y 170 mm de alto.
  • 👌EFICIENCIA ENERGÉTICA: La olla MAGEFESA NOVA cocina la carne utilizando solo 1/15 de la energía calorífica que se suele necesitar y puede preparar las alubias pintas con apenas 1/3 de la energía normal necesaria. Al cocinar a temperaturas más elevadas, la olla a presión cocina de forma más rápida, lo que ahorra tiempo y energía.
  • 🥕COCINA MÁS SANO: Nuestras ollas mantienen las vitaminas y minerales de los alimentos, lo que se traduce en comidas sabrosas y nutritivas para toda la familia.
  • 🔒5 SISTEMAS DE SEGURIDAD: La olla MAGEFESA NOVA dispone de 5 sistemas de seguridad SENSOR DE PRESIÓN, SEGURIDAD AL CIERRE, SEGURIDAD A LA APERTURA, VALVULA DE TRABAJO, VALVULA DE SEGURIDAD y VENTANA DE SEGURIDAD.
RebajasTOP VENTAS Nº 4
Monix Classica Olla a Presión Tradicional de 10 litros, Acero Inoxidable, Gris, 24 cm
  • Olla a presión con cierre formato puente, capacidad 10 litros
  • La olla a presión CLASSICA puede con todo, las recetas de hoy y de ayer
  • Con la olla a presión CLASSICA todo te resultará más fácil, práctico y rápido, ya que su formato tradicional es rápido y cómodo de utilizar
  • Fabricada en acero inoxidable 18/10 de la más alta calidad y baquelita termo-resistente, que garantizan una gran resistencia al desgaste
  • Gracias a su amplia variedad de capacidades, podrá elegir aquella que se adapte mejor a su ritmo de vida y a la de los suyos
TOP VENTAS Nº 5
MAGEFESA Dynamic Olla a presión Super rápida de fácil Uso, Acero Inoxidable 18/10, Apta para Todo Tipo de cocinas, Incluido inducción. Pack Exclusivo Olla+Cestillo. (6 litros)
  • Súper Rápida: la olla a presión MAGEFESA DYNAMIC ofrece una cocción super rápida con un funcionamiento muy simple y un sistema de apertura patentado para cerrar la tapa con el mínimo esfuerzo y máxima seguridad. Preserva más vitaminas, minerales y sabores.
  • Materiales Resistentes: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste, fondo termo difusor encapsulado de 5 capas permite una difusión rápida y uniforme del calor que la convierte en apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. La altura del cuerpo es de 17cm.
  • Eficiencia Energética: La olla MAGEFESA DYNAMIC cocina la carne utilizando solo 1/15 de la energía calorífica que se suele necesitar y puede preparar las alubias pintas con apenas 1/3 de la energía normal necesaria. Al cocinar a temperaturas más elevadas, la olla a presión cocina de forma más rápida, lo que ahorra tiempo y energía. Asas laterales termo-resistentes aseguran un manejo cómodo y seguro.
  • Cocina Más Sano: Nuestras ollas mantienen las vitaminas y minerales de los alimentos, lo que se traduce en comidas sabrosas y nutritivas para toda la familia. Superficie interior en acero inoxidable evita que los alimentos se peguen y facilita la limpieza. PACK EXCLUSIVO OLLA + CESTILLO
  • 5 Sistemas de Seguridad: La olla MAGEFESA DYNAMIC dispone de 5 sistemas de seguridad SENSOR DE PRESIÓN, SEGURIDAD AL CIERRE, SEGURIDAD A LA APERTURA, VALVULA DE TRABAJO, VALVULA DE SEGURIDAD y VENTANA DE SEGURIDAD.
RebajasTOP VENTAS Nº 6
WMF Perfect Plus Set Olla express rápida, 22 cm de diámetro, 6.5 litros y 3 litros, juego de 3 piezas
  • Olla Perfect Plus es uno de los modelos conocidos de WMF; contiene una base TransTherm apta para todo tipo de cocinas, incluido las de inducción
  • Incluye: una olla óptima WMF Plus de 6,5 litros para cocinar para 5-6 personas y cuerpo de 3 litros para cocinar para 2-3 personas
  • La olla a presión cuenta con varios sistemas de seguridad como el seguro de presión residual y viene fabricada en Alemania, ofreciendo una buena calidad y niveles de seguridad
  • Fácilidad de uso gracias al mango multifunción con indicador de cocción, que además se desmonta para fácilitar la limpieza
  • Dos niveles de cocción: hasta 110 °C que es el primer anillo naranja, para verduras tiernas, pescado, aves y hasta 119 °C que es el segundo anillo naranja, para alimentos duros y carnes
RebajasTOP VENTAS Nº 7
Monix Selecta Duo Set ollas a presión rápidas 4 y 6 litros con Sistema de selección de Alimentos y Cierre automático, Acero INOX 18/10, Plata, 2 Unidades
  • Con Selecta, tú eliges cómo cocinar gracias a su selector gradual de presión que te hará la vida más fácil
  • Fabricada en Acero inoxidable 18/10 (AISI 304: óptima calidad en acero inoxidable)
  • Se incluyen dos cuerpos inferiores: 4 litros y 6 litros
  • Gran espesor de la base: 5.3 mm
  • Selector gradual de presión: la olla a presión tiene un regulador que permite una selección gradual de la presión (Select&Cook System)
TOP VENTAS Nº 8
MAGEFESA STAR Olla a presión rápida. Pack exclusivo Olla+Cestillo+Libro de recetas. Fácil uso, acero inoxidable 18/10, apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción, 3 sistemas de seguridad. (6L)
  • 👨‍🍳 APTO PARA TODO TIPO DE COCINAS: Fondo INDUCCIÓN TOTAL "Full induction". Ahorra en tu factura de la luz gracias a “Full induction” ya que necesitan hasta un 75% menos energía para producir el calor que necesitas para cocinar.
  • 💪MATERIALES RESISTENTES: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste, fondo termo difusor encapsulado de 5 capas para un reparto homogéneo del calor que la convierte en apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.
  • 🍳 MANGO ERGONÓMICO: Las ollas a presión MAGEFESA STAR, tienen mangos ergonómicos con un moderno diseño de toque “Soft”, asas laterales y pomo termo-resistentes aseguran un manejo cómodo y seguro.
  • 🥕COCINA MÁS SANO: Nuestras ollas mantienen las vitaminas y minerales de los alimentos, lo que se traduce en comidas sabrosas y nutritivas para toda la familia. PACK EXCLUSIVO OLLA + CESTILLO + LIBRO DE RECETAS
  • 🔒3 MECANISMOS DE SEGURIDAD: La olla MAGEFESA STAR dispone de 3 mecanismos de seguridad VÁLVULA GIRATORIA, VÁLVULA DEPRESORA y BARRA DE CIERRE DE SEGURIDAD. Sistema de cierre progresivo mediante pomo rotatorio garantiza un manejo seguro.
RebajasTOP VENTAS Nº 9
MAGEFESA Star Olla a presión rápida, fácil Uso, Acero Inoxidable 18/10, Apta para inducción. Fondo termodifusor, 3 Sistemas de Seguridad (Recta, 12L)
  • APTO PARA TODO TIPO DE COCINAS: Fondo INDUCCIÓN TOTAL "Full induction". Ahorra en tu factura de la luz gracias a “Full induction” ya que necesitan hasta un 75% menos energía para producir el calor que necesitas para cocinar.
  • MATERIALES RESISTENTES: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste, fondo termo difusor encapsulado de 5 capas para un reparto homogéneo del calor que la convierte en apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción.
  • MANGO ERGONÓMICO: Las ollas a presión MAGEFESA STAR, tienen mangos ergonómicos con un moderno diseño de toque “Soft”, asas laterales y pomo termo-resistentes aseguran un manejo cómodo y seguro.
  • COCINA MÁS SANO: Nuestras ollas mantienen las vitaminas y minerales de los alimentos, lo que se traduce en comidas sabrosas y nutritivas para toda la familia.
  • 3 MECANISMOS DE SEGURIDAD: La olla MAGEFESA STAR dispone de 3 mecanismos de seguridad VÁLVULA GIRATORIA, VÁLVULA DEPRESORA y BARRA DE CIERRE DE SEGURIDAD. Sistema de cierre progresivo mediante pomo rotatorio garantiza un manejo seguro.
RebajasTOP VENTAS Nº 10
WMF Perfect - Olla Rápida, Acero Inoxidable, Diámetro 22 cm, Capacidad 4.5 l
  • Olla a presión con un diámetro de 22 cm y una capacidad aproximada de 4.5 litros
  • Hecha de acero inoxidable Cromargan
  • La base TransTherm es apta para todo tipo de cocinas incluida inducción
  • Sin inserto, con protección de la presión residual y retardante de llama
  • Con marcación interior para una dosificación exacta

¿Qué es una olla a presión?

Una olla de presión se define como cualquier recipiente hermético, ya sea un aparato eléctrico o un utensilio de cocina, que utiliza la acumulación de vapor para cocinar rápidamente los alimentos. Al calentar una pequeña cantidad de líquido dentro del recipiente cerrado, se crea vapor que no puede escapar. Esta acumulación de vapor aumentará la temperatura y la presión dentro del recipiente y, finalmente, cocinará los alimentos que se encuentran en su interior.

Por qué debe comprar una olla de presión

El concepto de la cocción a presión se pensó por primera vez en el siglo XVII. Como se puede imaginar, esta técnica de cocción ha evolucionado bastante desde entonces. Sin embargo, las ventajas de la cocción a presión se han mantenido bastante constantes a lo largo de los años.

Pero, a pesar de la profunda historia de esta técnica de cocción, ¿realmente necesita una olla a presión? No, probablemente no. La verdad es que probablemente usted podría cocinar muchos de los mismos alimentos y recetas sin comprar una olla a presión. Sin embargo, hay muchos beneficios que vienen con la posesión de una, y mejorará enormemente sus comidas diarias. He aquí algunos beneficios que debe esperar de la utilización de una olla a presión.

1. Le ahorrará tiempo

Este siempre ha sido el mayor punto de venta de poseer una olla a presión. Usted puede cocinar muchas de sus recetas favoritas en menos tiempo que con otros métodos de cocción. Cuando una olla de frijoles remojados normalmente tarda entre 30 minutos y una hora en cocinarse en la estufa, una olla de presión las hará en menos de 10 minutos. Desde una olla para asar hasta un pollo o un chile, usted podrá reducir dramáticamente el tiempo que le toma cocinar todas sus comidas favoritas.

2. Su comida retendrá más nutrientes

La investigación ha demostrado que la cocción a presión puede ayudar a retener muchas de las vitaminas y nutrientes en varios tipos de alimentos. Podría decirse que este estilo de cocción es mejor para retener los nutrientes que cualquier otro método de cocción. Cocinar los alimentos durante períodos de tiempo más largos significa que algunos de los líquidos que se están cocinando se evaporan y los nutrientes empiezan a cocinarse. Dado que las ollas a presión cocinan los alimentos a un ritmo más rápido y retienen más líquidos, usted disfruta más de los beneficios nutricionales de los alimentos que come.

3. Es mejor para el medio ambiente

Esos ahorros de tiempo equivalen también a ahorros de energía. Una olla a presión tardará mucho menos tiempo que un horno, lo que significa que se utiliza menos energía. En cuanto al tiempo total de cocción, un microondas microondas puede ser capaz de cocinar a un ritmo más rápido, pero a menudo requiere más potencia para funcionar y aún así se obtienen alimentos de menor calidad con todos los nutrientes que se introducen en el horno. Al utilizar una olla a presión, se reduce la cantidad de tiempo y energía necesaria para cada receta, pero se conserva la calidad de los alimentos y los beneficios nutricionales.

4. Implica menos limpieza

Cuando usted cocina en la cocina de gas, termina con salpicaduras, derrames y migajas que hay que limpiar, y hacerlo relativamente rápido antes de que lo ensucie todo. También cocinas con ollas y sartenes adicionales que necesitan ser atendidas. Con una olla de presión, puede eliminar muchas de estas ollas y sartenes adicionales. Muchas recetas requieren que usted combine los alimentos en la unidad, permitiéndole preocuparse solamente de la limpieza de la tabla de cortar, el cuchillo y otras preparaciones requeridas.

5. Su comida tendrá más sabor

Una olla de presión aprovecha los líquidos de la olla, en lugar de dejar que se evaporen y se lleven parte del sabor. Sus sabores quedan atrapados con la comida misma. Esto te deja con una comida sabrosa y salada, no sólo conservando todas las vitaminas y nutrientes, sino también los deliciosos sabores.

6. No se preocupe, las ollas de presión modernas son seguras

Y si te preocupan las viejas historias de ollas a presión que explotan, no te preocupes. Sí, ha ocurrido en muchas cocinas, pero las ollas a presión se han vuelto cada vez más seguras a medida que la tecnología continúa evolucionando. Con tantas marcas que fabrican estos dispositivos, la demanda de los consumidores ha forzado la innovación en materia de seguridad haciéndolas tan seguras como otras técnicas de cocina. Cuando se usan adecuadamente, estos pequeños aparatos son tan seguros como su horno o estufa.

Tipos de ollas de presión

Si usted está convencido de los beneficios y está listo para pensar en comprar, tiene dos tipos principales de ollas a presión para elegir.

1. Ollas de presión para cocina de gas

Como su nombre lo sugiere, calentadas en su estufa en lugar de usar su propia fuente de energía. Por lo general son de un tamaño comparable a otras ollas y sartenes que probablemente tenga en sus armarios y se pueden guardar junto a ellas.

Trabajan más rápido que las ollas de presión eléctrica. No tardan tanto en arrancar (lo que se llama tiempo de presión) y pueden llegar más rápido a la comida una vez que están listas (lo que se llama tiempo de liberación). Es necesario vigilar las ollas de presión de la estufa cuando están en uso y ajustar el calor manualmente a medida que se avanza. También tendrá que utilizar sus otros temporizadores de cocina, ya que la mayoría de los modelos no tienen uno incorporado.

Una gran ventaja de las ollas a presión de la cocina en comparación con la eléctrica es su resistencia – puede contar con que la mayoría de los modelos le durarán un par de décadas, sobre todo si consigue una de acero inoxidable.

Beneficios:

  • Más rápido para cocinar.
  • Fácil de almacenar – no requiere espacio en el mostrador.
  • Dura mucho tiempo.
  • Tiene un PSI más alto.
  • Normalmente son bastante asequibles.

Para tener en cuenta:

  • Requiere más atención.
  • Tiene que utilizar un temporizador externo.

2. Ollas de presión eléctricas

Las ollas de presión eléctrica son populares entre los chefs que desean una experiencia de cocción más fácil. Aunque toma más tiempo empezar a cocinar con ellas y hay que esperar más tiempo para retirar la comida cuando esté lista, mientras se está cocinando se puede dejar la olla a presión y dirigir la atención a otras cosas. La propia olla monitoriza la temperatura y hace los cambios necesarios para que usted no tenga que preocuparse por ello.

Las ollas a presión eléctricas son un poco más eficientes en cuanto a la cantidad de energía que utilizan pero, como la fuente de calor está incorporada, tienden a ser mucho más voluminosas que los modelos de estufas y ocupan mucho espacio en el mostrador. Debido a que su PSI no es tan alta (por lo que nunca alcanzan un nivel de presión tan alto como la mayoría de las ollas de cocina), el tiempo que se proporciona en muchas recetas de ollas de presión no será del todo correcto y usted tendrá que aprender a ajustar.

Desafortunadamente, los componentes eléctricos usualmente significan que las ollas a presión no duran tanto como los modelos de estufas. Mientras que algunas marcas pueden durar más tiempo, usted sólo debe contar con que éstas funcionen por unos cuantos años como máximo.

Beneficios:

  • Es más fácil de cocinar.
  • Mejor eficiencia energética.
  • Fuente de calor y temporizador incorporados.

Para tener en cuenta:

  • Tienden a costar más.
  • Toma más tiempo para cocinar.
  • Grandes y voluminosos – ocupan espacio en el mostrador y son más difíciles de almacenar.
  • PSI bajo.

Factores a considerar en una olla a presión

Hay muchas similitudes en las ollas a presión que se encuentran en el mercado, pero hay algunas diferencias y características clave que debe tener en cuenta. Para ayudarle a encontrar la mejor olla a presión para su situación particular, hemos enumerado algunas cosas que debe tener en cuenta al hacer sus compras.

PSI

PSI (libras por pulgada cuadrada) es la medida de cuánta presión puede soportar su olla a presión. La norma no oficial para la cocción a presión es 15 PSI – esto es lo que la mayoría de las recetas que usted encuentra usarán.

Lo ideal es encontrar una olla a presión que llegue hasta los 15 PSI (no encontrará ninguna que vaya más allá de eso). La mayoría de las ollas de presión de la estufa alcanzarán ese nivel, sin embargo muchas ollas de presión eléctrica sólo llegarán a 10 o 12 PSI. Con estas ollas se obtienen todos los beneficios de una olla a presión, en comparación con otros tipos de cocción, pero no se obtienen tantos beneficios como con 15 PSI.

Seguridad

Cualquier olla a presión que usted compre debe tener una tapa que se ajuste de manera segura y apretada, así como mangos fuertes que sean fáciles de agarrar, para que no corra el riesgo de que se caiga. Su olla a presión también debe tener reguladores de presión de válvula de precisión que aseguren que se libere suficiente vapor y que regulen la presión interna mientras usted está cocinando. Usted también debe buscar una olla a presión con un dispositivo de bloqueo para la tapa – si usted retira la tapa de una olla a presión mientras está cocinando es probable que termine con algunas quemaduras por las salpicaduras de los alimentos y el vapor.

Siempre y cuando usted compre una olla a presión fabricada en los últimos años, debe tener las características de seguridad estándar que usted necesita. Si se encuentra con una olla a presión de primera generación más antigua a la venta, no se moleste. Incluso si el precio es atractivo o el aspecto antiguo le llama la atención, las preocupaciones de seguridad hacen que usarla sea una mala idea.

Incluso si va a utilizar un modelo moderno con las características de seguridad estándar, tómese su tiempo para leer el manual. Cuando se trata de los niveles de calor y presión involucrados en la cocción a presión, los simples errores pueden convertirse en serias quemaduras. Obviamente, se trata de circunstancias extremas, pero puede suceder si no se opera el aparato de la manera adecuada. Siempre que siga las instrucciones de su olla a presión, no debería correr ningún riesgo grave.

Coste

La mayoría de las ollas de presión se encuentran en algún lugar dentro del rango de precios de $50-$200. Encontrará muchas razones para las diferencias de precio. Algunas de las principales son el material del que está hecha la olla a presión, el tamaño de la misma, la reputación de la marca y los accesorios que la acompañan. Si bien no es una regla rígida, las ollas a presión eléctricas tienden a ser un poco más caras.

Haga su investigación antes de ir por la opción más barata. En muchos casos, si gasta un poco más por adelantado para su olla a presión, con el tiempo ahorrará dinero en costos de energía (y también le ahorrará mucho tiempo).

Ajustes de presión

Dado que 15 PSI es el estándar aceptado para el cocimiento a presión, no todos los dispositivos vienen con más de un ajuste de presión. Es posible que muchos consumidores que utilizan ollas a presión nunca sientan la necesidad o el deseo de cambiar a un ajuste más bajo. Pero algunos modelos vienen con múltiples ajustes – pueden estar etiquetados como bajo (usualmente 6-8 PSI), medio (usualmente 8-13 PSI) y alto (13-15 PSI), o tienen nombres más informativos como caliente, al vapor, marrón, y de cocción lenta (revise su manual para el nivel de PSI en ese caso).

Estos ajustes inferiores se pueden utilizar en ocasiones para artículos como mariscos delicados (langosta o camarones, por ejemplo), verduras que le gustaría mantener crujientes y, a veces, arroz. A menudo, encontrarás estos dispositivos marcados como cocinas múltiples, ya que tienen la capacidad de actuar como cocina lenta y cocina de arroz . Para muchas personas, un dispositivo de cocción múltiple puede ser la mejor opción.

Tamaño y amperaje; Capacidad

Al decidir el tamaño de su olla a presión, debe tener en cuenta dos cosas principales: la cantidad de comida que querrá hacer a la vez y el espacio que tiene en su cocina.

Esta última consideración es un poco más fácil de manejar con una olla de presión de la estufa, que por lo general se puede almacenar con sus ollas y sartenes. Sin embargo, una olla de presión eléctrica es un poco más complicada, ya que necesitará espacio en la encimera o un armario de tamaño considerable para ella.

La capacidad de la cocina en sí se mide típicamente en cuartos de galón. Como la mayoría de los aparatos de cocina , éstos pueden variar desde pequeños hasta inusualmente grandes. Sin embargo, para la mayoría de las personas, una simple olla a presión de 8 ó 10 cuartos será suficiente. Esté atento a los aparatos que ofrecen múltiples tamaños de ollas. Aunque pueden ser más caras, esto le dará más flexibilidad para seleccionar diferentes tamaños para que coincidan con la receta que está cocinando.

Tipos de válvulas

La válvula reguladora de la presión de su olla a presión es una parte importante de lo que hace que su uso sea seguro. Sin embargo, cada olla a presión ofrece diferentes tipos de válvulas para cumplir este propósito.

La válvula de resorte es una válvula emergente que permite conocer el nivel de presión. Está disponible en la mayoría de los modelos de gama alta y es valorada por muchos consumidores porque es la opción más silenciosa y utiliza menos energía. También puede encontrar modelos con válvulas ponderadas o válvulas ponderadas modificadas, ambas harán el trabajo pero le hacen saber los niveles de presión a través de un movimiento de balanceo que puede ser fuerte y requiere que usted preste mucha atención.

Material

Los dos materiales principales en los que vienen las ollas de presión incluyen: acero inoxidable y aluminio.

Las ollas de presión de acero inoxidable serán más caras y más pesadas, pero son conocidas por su durabilidad. Los modelos de aluminio son ligeros y tienen un precio más bajo, pero el material más débil les da una vida más corta. Aunque el acero inoxidable es ampliamente considerado como el modelo superior, el aluminio cocina de manera más uniforme. Muchos modelos de acero inoxidable vienen con una base en capas para ayudar a compensar la diferencia, así que si usted va con el acero inoxidable esté atento a un modelo que incluya esta característica.

También es posible que de vez en cuando se encuentre con una olla a presión con un interior antiadherente. Aunque la idea de una limpieza más fácil puede ser tentadora, el material antiadherente no suele funcionar bien con las altas presiones con las que cocinará y no durará mucho tiempo, por lo que es mejor evitar los interiores antiadherentes.

Características adicionales a considerar

Estas son las consideraciones más importantes, pero aquí hay algunos extras que vale la pena tener en cuenta:

  • Parrilla de cocción:La mayoría de las ollas de presión vienen con una rejilla de cocción. Éstas son útiles para cocer al vapor verduras o cualquier otro tipo de alimentos que desee mantener por encima de la línea de agua. Estas le permitirán cocinar múltiples tipos de alimentos, dentro de la misma unidad. Es posible que pueda encontrar una rejilla de cocción como un accesorio independiente.
  • Libro de recetas:Mientras que un libro de recetas de ollas a presión no es una necesidad en los días de la web, algunos aparatos tendrán un libro de recetas empaquetado con ellos. Puede ser un buen valor añadido para dar ideas sobre las formas de usar su olla a presión. Dicho esto, aquí están los libros de cocina de ollas a presión de más calidad en Amazon .
  • Ollas de diferentes tamaños:Es probable que usted se encuentre queriendo cocinar diferentes cantidades en diferentes momentos y tener el tamaño apropiado de la olla puede ser útil.
  • Enlatado a presión:Algunos modelos más grandes también pueden usarse para el enlatado a presión, pero no debe probar el enlatado a presión con ninguna olla a presión a menos que el manual especifique que es seguro usarlo para ello.
  • Garantía:Una garantía es siempre una buena señal de que una compañía respalda su producto y que usted puede contar con que durará. Es probable que nunca tenga que utilizarlo, pero es bueno tenerlo, no obstante.

Marcas populares de ollas de presión

Una vez que tenga una idea bastante clara de lo que más desea en una olla a presión, debe considerar la mejor marca para acompañarla. Como se puede contar con que las ollas a presión de la estufa durarán tanto tiempo, no querrá terminar con una marca que no dure tanto como su olla a presión en sí misma o podría terminar teniendo que comprar una olla a presión completamente nueva en unos pocos años cuando todo lo que necesita es una pequeña parte.

Revisamos los comentarios de los consumidores de algunas de las marcas más populares del mercado para tener una idea de lo que los clientes piensan de ellas.

Todos los americanos son conocidos por vender ollas de presión muy grandes de alta gama. Si usted quiere una olla a presión que pueda cocinar especialmente grandes cantidades, que pueda ser usada para el enlatado a presión, y usted tiene mucho dinero para gastar, sus modelos reciben críticas bastante sólidas. Sin embargo, para la mayoría de los consumidores que buscan una olla a presión, tienen más de lo que usted necesita y puede encontrar buenas alternativas a precios mucho más bajos.

Cuisinart

Cuisinart es una marca muy conocida en el ámbito de los electrodomésticos de cocina. Quizás más conocida por sus cafeteras y hornos tostadores de sobremesa, Cuisinart ciertamente ha labrado su nombre en hogares y cocinas de todo el mundo. Con una reputación de aparatos bien hechos y asequibles, la línea de ollas a presión de Cuisinart no es diferente. Encontrar revisiones críticas va a tomar algo de trabajo. Mientras que la búsqueda de la mejor olla a presión, Cuisinart es una marca que definitivamente debe estar en la parte superior de su lista.

Fagor

Fagor está considerada en gran medida como una de las marcas de mayor confianza en el mercado de las ollas a presión. Se les conoce sobre todo por sus modelos de ollas, aunque también fabrican ollas a presión eléctricas. Fagor se sitúa en la gama media en cuanto a precios y obtiene puntos de los clientes en cuanto a durabilidad (la mayoría de los modelos tienen una garantía de 10 años) y facilidad de uso.

TOP VENTAS Nº 1
Fagor Duo Olla a presión Super rápida, Acero Inoxidable 18/10, Todo Tipo de cocinas, INDUCCION Total. Fondo termodifusor IMPAKSTEEL máxima Resistencia, 5 Sistemas Seguridad, 2 Niveles de presión (4L)
  • SÚPER RÁPIDA: la olla a presión FAGOR DUO ofrece una cocción super rápida con un funcionamiento muy simple y un sistema de apertura patentado para cerrar la tapa con el mínimo esfuerzo y máxima seguridad. Dispone de 2 niveles de presión: Rápido (60 kPa) / Super-rápido (100 kPa). Preserva más vitaminas, minerales y sabores.
  • MATERIALES RESISTENTES: está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste. Fondo termo difusor IMPAKSTEEL de máxima resistencia que optimiza la conductibilidad térmica. Apta para todo tipo de cocinas, INDUCCIÓN TOTAL.
  • EFICIENCIA ENERGÉTICA: La olla a presión FAGOR DUO es moderna, rápida y saludable. La preparación de los alimentos en la olla a presión permite conservar la mayor parte de los nutrientes. Los tiempos de cocción convencionales se reducen hasta un 70%, lo que a su vez permite ahorrar hasta el 50% de energía, ya sean verduras, carnes, pescados, cereales, legumbres o guisos, con la olla a presión FAGOR DUO puede prepararlo todo. Asas laterales termo-resistentes aseguran un manejo cómodo y seguro.
  • VERSÁTIL Y SEGURA: El control de presión con sus dos posiciones Rápido (60 kPa) / Super-rápido (100 kPa), nos permite elaborar todo tipo de recetas. Su práctica escala interna nos permite un llenado preciso y su mango, ergonómico de baquelita termoaislante permite una fácil limpieza. Su acabado interior satinado y acabado exterior pulido espejo la hacen apta para lavavajillas.
  • 5 SISTEMAS DE SEGURIDAD: La olla FAGOR DUO dispone de 5 sistemas de seguridad SENSOR DE PRESIÓN, CIERRE AUTOMÁTICO, VÁLVULA DE TRABAJO, VÁLVULA DE SEGURIDAD y VENTANA DE SEGURIDAD.
RebajasTOP VENTAS Nº 2
Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros, Tamaño 22 cm
  • Acero inox 18/10 de 5,3 mm de espesor, capacidad 6 litros
  • Cuerpo apto para limpieza en lavavajillas
  • Triple fondo difusor forjado
  • Aptas para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Facilidad de uso, ahorro de tiempo y energía
TOP VENTAS Nº 3
Fagor Clasica Olla a presión rápida, Acero Inoxidable 18/10, Apta para Todo Tipo de cocinas, INDUCCION Total. Fondo termodifusor IMPAKSTEEL máxima Resistencia, 3 Sistemas de Seguridad (4L)
  • RÁPIDA: la olla a presión FAGOR CLASICA ofrece una cocción rápida con un funcionamiento muy simple y un cierre progresivo con puente de seguridad. Junta de seguridad fabricada en silicona médica de mayor duración y máxima eficiencia.
  • MATERIALES RESISTENTES: FAGOR CLASICA está fabricada en acero inoxidable 18/10 muy resistente al desgaste. Fondo termodifusor IMPAKSTEEL de máxima resistencia que optimiza la conductibilidad térmica. Apta para todo tipo de cocinas, INDUCCIÓN TOTAL.
  • EFICIENCIA ENERGÉTICA: La olla a presión FAGOR CLASICA con su cuerpo bombeado y su diseño atemporal, cocina hasta en un tercio del tiempo requerido en una olla tradicional y mantiene todas las propiedades y nutrientes de los alimentos. Su diseño bombeado consigue una óptima distribución del calor, ahorrando así hasta un 40% de energía.
  • MANGO ERGONÓMICO: Las ollas a presión FAGOR CLASICA disponen de asas ergonómicas de baquelita termoaislante. Su acabado interior y exterior pulido permiten una fácil limpieza y que los alimentos se deslicen con facilidad.
  • 3 MECANISMOS DE SEGURIDAD: La olla FAGOR CLASICA dispone de 3 mecanismos de seguridad VÁLVULA GIRATORIA, VÁLVULA DEPRESORA y BARRA DE CIERRE DE SEGURIDAD. Sistema de cierre progresivo mediante pomo rotatorio garantiza un manejo seguro

Fissler

Si está buscando una olla de alta gama y lujo, las ollas a presión Fissler pueden ser la mejor opción para usted. Ofrecen una amplia gama de tamaños y características, y la mayoría de sus ollas son de acero inoxidable. Son más caras, pero la opinión de los clientes indica que vale la pena el coste adicional. El aspecto, la sensación y, lo más importante, la calidad de los alimentos que usted cocina dentro, son todos elogiados en las críticas. Una olla a presión de Fissler debería estar definitivamente en su lista para considerarla, si puede permitírsela.

TOP VENTAS Nº 1
Fissler vitaquick / Olla a presión (4,5 litros, Ø 22 cm) acero inoxidable, 2 niveles de cocción, adecuado para la inducción
  • Esta olla a presión funciona de forma rápida y eficaz. Conserva considerablemente una mayor cantidad de valiosas vitaminas y minerales que las ollas convencionales
  • Esta olla de acero inoxidable convence a todas luces por sus 2 niveles de cocción. Mango extraíble y práctico indicador de nivel de llenado. Gracias al indicador de bloqueo, permite una cocción a presión segura
  • Tras la cocción. La olla a presión de acero inoxidable. Junto con la tapadera sin incluir la junta tórica la unidad de la válvula de control y el mango de la tapadera. Puede lavarse fácilmente en el lavavajillas y apilarse dentro de otras ollas para una mayor comodidad
  • Tanto para utilizarse como la primera olla a presión como para cocineros avezados que valoran un manejo sencillo. Con esta batería de cocina ya nada podrá salir mal por lo que también es perfecta para principiantes
  • Contenido del envío: 1 olla a presión con un tamaño de Ø 22 cm y 4.5 litros de capacidad
TOP VENTAS Nº 2
Fissler vitavit comfort / Olla a presión (6 litros, Ø 22 cm) de acero inoxidable, 2 niveles de cocción, apta para cocinas de inducción, gas, vitrocerámica y eléctricas
  • Utensilio de cocina elegante y funcional. Con un diseño Fabricado en Alemania sofisticado en acero inoxidable 18/10 y escala medidora incluida en la parte interna de la olla
  • Olla a presión apilable con 2 niveles de cocción. Base CookStar apta para todo tipo de cocinas sistema de seguridad con sonido de clic e indicador de bloqueo. Tapadera de metal, mango extraíble y válvula
  • Este utensilio de cocina es impecable para: preparar sopas verduras fideos pasta. Asados y estofados
  • Además es adecuada para todo tipo de cocinas: inducción. Gas vitrocerámica y eléctricas
  • Contenido del envío: olla a presión grande. Con un tamaño de Ø 22 cm y 6 litros de capacidad
RebajasTOP VENTAS Nº 3
Fissler vitaquick / Olla a presión (6 litros, Ø 22 cm) acero inoxidable, 2 niveles de cocción, adecuado para la inducción
  • Olla a presión apilable con 2 niveles de cocción. Base Super Thermic. Sistema de seguridad con sonido de clic e indicador de bloqueo. Tapadera de metal y mango extraíble
  • Este utensilio de cocina es impecable para: preparar sopas verduras fideos pasta. Asados y estofados
  • Además es adecuada para todo tipo de cocinas: inducción. Gas vitrocerámica y eléctricas
  • La innovadora tecnología de Fissler ofrece una cocción rápida y de bajo consumo energético
  • Contenido del envío: olla a presión grande. Con un tamaño de Ø 22 cm y 6 litros de capacidad

Mirro

Mirro es otra marca popular con la que se encontrará al comprar una olla a presión. Tienen muchas opciones y tamaños para elegir, todo dentro de un rango de precios razonablemente asequible. Los comentarios de los clientes parecen ser totalmente positivos, especialmente para sus unidades de mayor capacidad, siendo su olla a presión de mayor clasificación la de 22 cuartos. Aunque esto es muy bueno de ver, a menos que usted esté buscando cocinar para propósitos comerciales , esta unidad será demasiado grande para el dueño de casa promedio. Dicho esto, Mirro sigue siendo una marca a la que hay que prestar atención mientras se examinan las opciones, pero no pierda de vista las críticas a medida que se reduce el tamaño.

Nesco

Si se inclina por una olla a presión eléctrica, los modelos Nesco tienen muchas opciones entre las que elegir, así como clientes satisfechos que las elogian por el camino. Después de examinar las opciones, parece que el aparato más popular es la cocina digital 3-en-1 (PC6-25) , ya que ofrece una gran variedad de ajustes de cocción. Los críticos comentan lo fácil que es su aparato y lo rápido que funciona, pero también advierten que (como es típico de las ollas a presión eléctricas), no se puede contar con que éstas duren tanto como una olla a presión de cocina. Tómese eso como algo que le gusta, pero si le gusta la olla a presión eléctrica, esta es una marca que debe investigar.

Prestige

Prestige es una marca con la que probablemente te encuentres en tu búsqueda. Tienen muchas opciones para elegir, incluyendo una amplia gama de tamaños de cuartos de galón. Las ollas a presión de prestigio tienden a caer en el rango de precios más asequibles, y las reseñas parecen reflejar eso. Por lo general, sus aparatos reciben críticas decentes de los clientes, pero tienen su justa cuota de críticos que proclaman su decepción. Con tantas opciones de ollas a presión y marcas disponibles para que usted elija, ésta puede ser una de las que usted quiera saltarse.

TOP VENTAS Nº 1
Prestige Smartplus anodizado Duro Antiadherente – Olla a presión (6 L), Color Negro
  • Calibre pesado cuerpo anodizado duro con antiadherente interior y exterior y 6 litros de capacidad – ideal para familias que es durable y fácil de limpiar.
  • Dos ajustes de cocina – Ajuste de la velocidad y la comodidad de una cámara de 8 libras o 12 libras de presión
  • Apropiada para todo tipo de fuegos, incluso inducción
  • Características de seguridad incluyen: Bloqueo mecánico de dispositivo, Indicador de presión visual, Zero dispositivo de seguridad de presión y regulador de presión de direccional
  • Apta para lavavajillas cuerpo y garantía de por vida
TOP VENTAS Nº 3
KUHN RIKON, Olla a presión super rápida con asas DUROMATIC Hotel, 8 Litros, 28 cm
  • Olla express de diseño atractivo, segura, muy rápida, resistente, fácil de manejar y silenciosa; cocina en aproximadamente un 70% menos de tiempo que otras ollas convencionales
  • Diseñada y fabricada en suiza, las ollas super rápidas de kuhn rikon cumplen los máximos estándares de calidad y su cuerpo cuenta con una garantía de 10 años
  • Máxima seguridad garantizada: 3 seguros de sobrepresión y un dispositivo de cierre de la tapa automático evitan que la olla pueda ser abierta bajo presión
  • Olla con fondo de sandwich superthermic con 5 capas que permite una rápida absorción / distribución uniforme del calor; apropiada para todo tipo de fuegos, incluido cocinas de inducción
  • Concebida para cocinar super rápido con el mínimo de agua, favorece la conservación de las vitaminas y nutritentes de los alimentos, y lo hace con la máxima eficiencia energética; permite ahorrar hasta un 70% en luz

Presto

Presto es conocido por las ollas a presión que se encuentran en el extremo inferior de la gama de precios. Ofrecen modelos de aluminio y de acero inoxidable y venden sobre todo ollas de presión con tapa, pero también tienen modelos eléctricos. Aunque no tienen la fuerte reputación de algunas de las otras marcas en el mercado, para los principiantes que no están preparados para gastar mucho en sus ollas de presión, muchos clientes parecen satisfechos con su Presto.

TOP VENTAS Nº 1
Olla a presión de acero inoxidable de 6 litros con doble asa
  • Esta olla a presión de acero inoxidable de 6 litros puede cocinar la comida más deliciosa en el menor tiempo.
  • Con 2 presiones de trabajo para diferentes exigencias de cocción y un sellado hermético que mantiene todos los sabores de comida ofreciendo una mejor manera de cocinar. Seguro de usar con cierre seguro de tapa y válvula de vapor.
  • Esta olla a presión está hecha de acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza un calentamiento rápido.
  • Asas ergonómicas para mayor comodidad al llevar
  • Asas resistentes al calor. Anillo de sellado extraíble que sella los sabores al cocinar.
TOP VENTAS Nº 2
FU LIAN Olla a presión de Aluminio de un Cuarto de galón, 20 cm / 4 l, Engrosamiento a Prueba de explosiones, Alta eficiencia y Ahorro de energía, Cocina de inducción de Gas Universal
  • ★ ALEACIÓN DE ALUMINIO DE SEGURIDAD: use una aleación de aluminio de grado alimenticio seguro como material de olla a presión para garantizar una cocción saludable y segura, gran capacidad para todo tipo de cocción en su hogar diario.
  • ★ ANILLO DE SELLADO DE ALTA PRESIÓN: Se utiliza para proteger la seguridad y garantiza el alto rendimiento de la olla a presión. Utiliza un anillo de sellado de silicona para evitar que el gas se rocíe durante el uso y es duradero.
  • ★ ESTUFA UNIVERSAL : Aplicable a todo tipo de estufas de gas, cocina de inducción, estufa eléctrica de cerámica, cocina integral, fondo en forma de U, calefacción uniforme, suave y fácil de limpiar.
  • ★ SEGURO Y DURADERO: Mango humanizado, seguro y antideslizante, válvula limitadora de presión segura, puede descargar la presión de aire en la olla, la tapa antibloqueo de seguridad puede filtrar residuos de arroz, tubo de escape antibloqueo.
  • ★ SERVICIO 100%: Si está confundido acerca de la calidad del producto o tiene alguna otra pregunta, puede enviarnos un correo electrónico y con gusto resolveremos el problema por usted. Si no está satisfecho con el producto o no es adecuado, puede contactarnos y le daremos una respuesta satisfactoria.
TOP VENTAS Nº 3
Gjyia Anillo de Sellado de Silicona 6/8 Cuarto de galón para Olla a presión eléctrica de Olla instantánea
  • Fácil de instalar y quitar, sella perfectamente, ya no se mezcla el olor a comida.
  • Resistencia a altas temperaturas, resistencia al desgaste, grado alimenticio, libre de BPA.
  • Fabricado con silicona segura para alimentos de la más alta calidad, pasó las pruebas de seguridad UL, FDA y LFGB.
  • Apto para ollas instantáneas con los modelos IP-DUO60, IP-DUO50, Smart-60, IP-LUX60, IP-LUX50, IP-CSG60 e IP-CSG50.
  • Tipos: 6 cuartos, 8 cuartos

T-Fal

T-Fal es otra marca popular cuando se trata de ollas a presión. Tal vez mejor conocida por su selección de ollas, sartenes y otros utensilios de cocina, T-Fal tiene una puntuación bastante alta entre los críticos de sus ollas de presión. De todas sus ollas que analizamos, las críticas fueron abrumadoramente positivas y llenas de elogios. Las únicas críticas que encontramos parecían estar enfocadas en el vapor que sale del aparato, pero eran pocas y dispersas. T-Fal es una marca que usted debe considerar, sólo asegúrese de observar de cerca lo que otras personas están diciendo acerca del modelo específico que usted está considerando.

Conclusión

No importa el tamaño, la marca o el modelo que decida comprar, puede contar con que una olla a presión le proporcionará comidas más rápidas y mantendrá más nutrientes. Usted disfrutará de los principales beneficios de todas formas, así que para elegir la olla a presión adecuada, sólo tiene que averiguar qué otros factores valora más.

Vídeo: cómo usar una olla a presión

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Última actualización el 2020-07-05 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados